HOKKAIDO • JAPA
ล่องลอยบนก้อนเมฆ แล้วไปชิมไวน์กลางหุบเขา
หนึ่งวันที่ Tomamu Resort และเมือง Ikeda
“หนึ่งวันในฮอกไกโดที่เริ่มต้นด้วยวิวเหนือภูเขา และจบลงด้วยกลิ่นหอมของไวน์ในห้องบ่ม”
01 • TOMAMU RESORT
เช้าที่ Tomamu เมื่อภูเขากลายเป็นระเบียงชมวิว
Tomamu คือจุดหมายที่ทำให้การตื่นเช้ากลายเป็นเรื่องน่าตื่นเต้น ตั้งแต่กระเช้าค่อย ๆ ไต่ระดับขึ้นเหนือแนวป่า ไปจนถึงมุมชมวิวบนสันเขาที่เปิดให้เห็นภูเขาซ้อนกันไกลสุดสายตา บรรยากาศบนยอดเขาเปลี่ยนไปตามแสง ลม และเมฆ ทำให้ทุกครั้งที่เงยหน้าขึ้นมอง ภาพตรงหน้าดูไม่เหมือนเดิมเลย
02 • MOUNTAIN WALK
บนเส้นทางเหนือภูเขา
ทางเดินและจุดชมวิวบนยอดเขาชวนให้ค่อย ๆ เดินและหยุดมองเป็นระยะ เพราะแต่ละมุมเปิดให้เห็นทั้งแนวป่า หุบเขา และภูเขาที่ไล่ระดับออกไปไกล บรรยากาศจึงไม่ได้มีแค่จุดหมาย แต่มีเสน่ห์อยู่ตลอดเส้นทางที่เดินผ่าน
03 • UNKAI TERRACE
เหมือนได้นั่งอยู่ เหนือขอบฟ้า
“บางเช้าเราอาจได้เห็นทะเลเมฆ แต่ถึงวันที่เมฆไม่เต็มฟ้า วิวจากบนนี้ก็ยังคุ้มค่ากับการขึ้นมา”
เสน่ห์ของพื้นที่ชมวิวไม่ได้อยู่ที่ทะเลเมฆเพียงอย่างเดียว มุมที่นั่งสูงเหนือพื้นและทางเดินบนสันเขาทำให้เราได้มองภูมิประเทศจากมุมที่แตกต่างออกไป ช่วงเช้าหรือปลายวัน แสงอ่อนจะช่วยให้แนวภูเขาดูมีมิติและบรรยากาศสงบเป็นพิเศษ
TIP
สภาพอากาศบนเขาเปลี่ยนเร็ว ควรเตรียมเสื้อกันลมและเช็กเวลาการให้บริการของกระเช้าก่อนขึ้นไป โดยเฉพาะวันที่ลมหรือหมอกหนา
04 • SLOW DOWN
ลงจากยอดเขา สู่ความสงบของรีสอร์ต
พอกลับลงมาด้านล่าง อารมณ์ของ Tomamu เปลี่ยนจากความตื่นเต้นบนยอดเขาเป็นความสบาย ๆ ของพื้นที่กว้าง อาคารสูงของรีสอร์ตตั้งอยู่ท่ามกลางสีเขียว ขณะที่ถนนเล็กและทุ่งหญ้าทำให้การเดินเล่นธรรมดากลายเป็นอีกช่วงหนึ่งที่น่าจดจำ
หากไม่รีบเดินทางต่อ ลองเผื่อเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงสำหรับเดินเล่น ถ่ายรูป หรือจิบกาแฟเงียบ ๆ ก่อนออกจาก Tomamu เพราะเสน่ห์ของที่นี่ไม่ได้มีเฉพาะกิจกรรมบนเขา แต่ยังอยู่ในความกว้าง โล่ง และเงียบของพื้นที่รอบตัวด้วย
05 • IKEDA
จากภูเขาสู่เมืองแห่งไวน์
หลังจากใช้ช่วงเช้ากับภูเขา เส้นทางของวันพาเราเปลี่ยนบรรยากาศสู่เมือง Ikeda เมืองเล็กในฮอกไกโดที่มีเรื่องราวผูกพันกับการทำไวน์ จุดหมายสำคัญคืออาคารที่หลายคนเรียกว่า “Wine Castle” ซึ่งมองจากด้านนอกให้ความรู้สึกแข็งแรง เรียบ และโดดเด่นกลางพื้นที่โล่ง
จากวิวเปิดกว้างบนภูเขา สู่บรรยากาศนิ่ง ๆ ของอาคารเก็บไวน์ การเปลี่ยนฉากในวันเดียวทำให้ทริปนี้มีทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรมอาหารอยู่ในเส้นทางเดียวกัน
06 • CELLAR & BOTTLES
ภายใน Wine Castle
ภายในเปลี่ยนบรรยากาศจากแสงกลางแจ้งเป็นโทนอุ่นและสงบ ถังไม้เรียงเป็นแถวช่วยเล่าเรื่องกระบวนการบ่ม ขณะที่พื้นที่จัดวางขวดไวน์ทำให้เห็นความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นได้ในมุมเดียว
07 • WINE & TABLE
กลิ่นไม้โอ๊ก อาหารดี และช่วงเวลาที่ค่อย ๆ ละเมียด
การเที่ยวเมืองไวน์ไม่ได้มีเพียงการเลือกซื้อขวดกลับบ้าน สิ่งที่น่าสนใจคือการได้เห็นพื้นที่บ่ม ได้สัมผัสกลิ่นของไม้และอุณหภูมิที่แตกต่างจากด้านนอก ก่อนปิดท้ายด้วยอาหารที่จัดจานเรียบง่ายและให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ
“เช้าเริ่มบนภูเขา เย็นจบที่โต๊ะอาหาร – เป็นหนึ่งวันที่มีทั้งวิว อากาศ และรสชาติครบในความทรงจำเดียว”
สำหรับคนที่ไม่ได้ดื่มไวน์ ที่นี่ยังน่าสนใจในมุมของสถาปัตยกรรม อาหาร และเรื่องราวของท้องถิ่น จึงสามารถแวะได้โดยไม่จำเป็นต้องตั้งใจมาชิมไวน์เป็นหลัก